无花果是青皮好还是红皮好?

青皮无花果和红皮无花果各有优势。青皮无花果口感更甜，水分多，适合直接吃；红皮无花果果肉更软糯，适合做甜品或煮汤。选择哪种取决于个人喜好和食用方式。

对比

青皮无花果：果皮青绿，果肉呈淡黄色或浅粉色，甜度高，汁水丰富，吃起来清爽。适合生吃，也可以搭配酸奶或沙拉。成熟后容易保存，运输时不易损伤。

红皮无花果：果皮呈紫红色或深红色，果肉颜色更深，质地更软，带有独特的蜜香味。适合做果酱、炖汤或烘焙，风味浓郁。但成熟后较软，不易保存，容易变质。