泡好的萝卜需要放冰箱冷藏吗?

泡好的萝卜最好放冰箱冷藏。低温能抑制细菌生长，延长保存时间。泡萝卜的盐水或糖水需要没过萝卜，避免接触空气变质。夏天温度高，建议24小时内吃完；冬天可放2到3天。开封后用干净筷子夹取，避免带生水进去。

冷藏注意事项

冰箱冷藏温度在4度左右最合适。泡萝卜的容器要密封，防止串味。如果盐水变浑浊或有异味，说明已经变质，不能吃了。泡萝卜时间过长会变软，失去脆爽口感，建议3天内吃完。冷藏后萝卜会更入味，但不要反复解冻，以免影响口感。