七彩冰淇淋夏天摆摊会化吗?

七彩冰淇淋夏天摆摊确实容易化。气温超过25度时，冰淇淋会开始变软，30度以上可能融化成糖水。彩色冰淇淋因含糖量高，融化速度比普通冰淇淋快。摊主需要准备冰袋或保温箱，每半小时换一次冰块。遮阳棚和湿毛巾也能延缓融化。顾客最好即买即食，避免长时间暴露在阳光下。

保存小技巧

保持冰淇淋不化要选阴凉位置，避免阳光直射。摊位可以铺冰垫或放冰水盆降温。售卖时用小勺挖取，减少暴露时间。彩色冰淇淋最好现做现卖，提前做好放冰箱冷藏。遇到高温天气，可以适当减少糖浆比例，降低融化速度。顾客购买后建议用保温袋带走，尽快食用。