苏格兰高地牛是用来吃的吗?

苏格兰高地牛主要用来产肉，牛肉颜色深红，脂肪分布均匀，口感鲜嫩。这种牛适应性强，能在寒冷潮湿的高地草原自由放养。人们喜欢用它们的牛肉制作牛排、炖菜和香肠。高地牛的肉质比普通牛肉更紧实，脂肪含量更低，适合健康饮食。当地农场会定期屠宰，供应市场和餐厅。

高地牛的饲养特点

高地牛全年吃天然牧草，不需要额外饲料。冬季它们会吃干草和灌木，耐寒能力很强。一头成年牛每天能吃掉20公斤草料。小牛出生后6个月就开始吃固体食物，1岁断奶。牧场主会根据季节调整牛群数量，避免过度放牧。高地牛的寿命长达15年，但一般8-10年就被屠宰。