冷冻保存鱿鱼需要清理内脏吗?

冷冻保存鱿鱼前必须清理内脏。内脏容易腐败，会影响肉质和保存时间。清理时需去除头部、内脏和软骨，保留完整的肉身。清洗后用厨房纸吸干水分，再分装冷冻。这样能防止细菌滋生，保持鱿鱼的新鲜度和口感。

冷冻保存的注意事项

冷冻温度要保持在零下18度以下。保存时用密封袋或保鲜膜包裹，避免冻伤和串味。解冻时提前放入冰箱冷藏，自然解冻更佳。冷冻时间不宜超过3个月，太久会影响风味。每次取用后立即封好，避免反复解冻。