生蚝放冰柜里能保持多久?

生蚝放冰柜里能保存1到2个月。新鲜生蚝用保鲜膜封好，放在冷冻室温度零下18度以下最佳。带壳生蚝比去壳的保存时间更长，去壳生蚝最好用密封盒装好再冷冻。冷冻前确保生蚝是活的，壳紧闭或轻敲会合拢。

冷冻注意事项

冷冻后的生蚝口感会变差，肉质变硬。解冻时放在冰箱冷藏室缓慢解冻，避免室温解冻导致细菌滋生。冷冻超过2个月的生蚝不建议食用，品质和安全性都下降。生蚝冷冻前不要清洗，保存水分和风味。