八宝饭能保存多久不变质?

八宝饭在常温下能放4到6小时，夏天时间更短。冰箱冷藏可保存3到5天，冷冻能放1个月。保存时用保鲜膜包紧，防止水分流失。自制的八宝饭比买来的更容易坏，因为含糖量少。开封的罐装八宝饭要尽快吃完，常温下放2天就会变质。

保存方法

八宝饭变质后会出现发霉、酸味或黏液。判断是否变质可以看颜色变深、表面出水。加热时闻到酸味就不能吃了。八宝饭最好分小份冷冻，吃多少取多少。避免反复解冻，这样会缩短保存时间。蒸热后放凉再冷藏，口感更好。