白酒如果没有密封会怎么样?

白酒如果没有密封，酒精会慢慢挥发，酒味变淡，口感变差。开盖后，空气中的氧气进入酒中，加速氧化反应，酒体变得浑浊，颜色变黄。存放时间越长，酒的品质下降越明显。开封后的白酒最好尽快喝完，否则风味会大打折扣。

白酒保存的注意事项

白酒需要存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。开封后用保鲜膜封住瓶口，再拧紧盖子能减缓挥发。陶瓶装的白酒更容易挥发，建议倒入玻璃瓶密封保存。温度过高或过低都会影响酒质，最佳存放温度在15到20摄氏度之间。