河南小麦哪个季节成熟?

河南小麦一般在每年5月下旬到6月上旬成熟。豫北地区成熟稍早，豫南地区稍晚。农民会根据天气情况选择收割时间，避开阴雨天气。河南是中国小麦主产区，产量占全国四分之一。收割后的小麦会及时晾晒，防止发芽霉变。

小麦成熟过程

小麦成熟分乳熟、蜡熟和完熟三个阶段。蜡熟期是最佳收割期，麦粒变硬但还有韧性。完熟期麦粒容易脱落，损失较大。河南夏季高温多雨，农民常抢收抢种。收割后的小麦会脱粒晾晒，存入粮仓。机械化收割大大提高了效率，一天能收几十亩麦田。