电饭煲腊肉咋做好吃?

电饭煲做腊肉很简单，先切薄片铺在锅底，加姜片、葱段去腥。倒半碗料酒，撒点白糖提鲜，再铺一层腊肉。按下煮饭键，焖20分钟让肉入味。最后打开盖子，肉会出油变香，连汤汁拌饭特别下饭。全程不用看火，新手也能轻松搞定。

小贴士选腊肉

选腊肉要挑肥瘦相间的，皮色金黄有光泽。太瘦的肉煮完柴，太肥的腻人。四川烟熏味浓，广式甜咸适中，按口味选。腊肉提前泡水1小时，咸味会淡些。煮完的腊肉冷藏能放3天，切片炒青菜、煮面条都好吃。