坑涧肉桂属于什么茶?

坑涧肉桂属于武夷岩茶，是乌龙茶的一种。它产自福建武夷山的坑涧地带，茶树生长在岩石缝隙中，吸收了丰富的矿物质。坑涧肉桂的茶汤橙黄明亮，带有独特的桂皮香气，入口醇厚回甘。冲泡后茶叶舒展完整，叶底肥厚柔软，带有明显的岩骨花香。这种茶的制作工艺包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，全程手工制作。

坑涧肉桂的特点

坑涧肉桂的香气高扬持久，带有明显的桂皮香和花果香。茶汤入口顺滑，滋味醇厚，回甘明显，喉韵悠长。冲泡时水温控制在95度左右，前几泡滋味浓烈，后面逐渐转为甘甜。这种茶适合用紫砂壶冲泡，也可以用盖碗冲泡。存放3-5年后，茶汤会更加醇和，香气更加内敛。坑涧肉桂的产量稀少，价格相对较高，是武夷岩茶中的珍品。