乌岽单枞属于生茶吗?

乌岽单枞不属于生茶，而是属于乌龙茶。它产自广东潮州凤凰山乌岽山，经过半发酵工艺制成。生茶一般指未经发酵的普洱茶，而乌岽单枞的发酵程度在20%到60%之间，属于轻到中度发酵。它的制作包括采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，工艺复杂，香气独特。

乌岽单枞的特点

乌岽单枞的茶叶条索紧结，色泽墨绿，带有兰花香或蜜香。冲泡后汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘。因生长在高山，茶叶内含物质丰富，耐泡度高。存放3到5年后，香气会更加沉稳，口感更顺滑。它适合用盖碗或紫砂壶冲泡，水温控制在95度到100度之间最佳。