月饼始于什么时候发明的?

月饼起源于唐朝，最初是唐太宗在征讨突厥时用于军粮的圆形饼。到宋朝，月饼逐渐成为中秋节的祭月食品。元末，人们用月饼传递起义信息，明朝时月饼已普及全国。不同朝代的月饼馅料不断丰富，从最初的豆沙、枣泥发展到如今的五仁、蛋黄等种类。

月饼的演变

唐朝月饼以面粉为主，宋朝加入糖和油，口感更佳。元朝出现芝麻、花生等新馅料，清朝开始流行广式、苏式月饼。现代月饼又创新出冰皮、流心等品种。月饼形状从纯圆发展到花式，包装也越来越精美，但团圆的寓意始终不变。