土豆可以放冰箱冷藏室内吗?

土豆不适合放冰箱冷藏。低温会让土豆里的淀粉转化为糖分，影响口感和烹饪效果。冷藏后的土豆煎炸时容易焦黑，煮食也可能变甜。土豆最适宜存放在阴凉干燥处，温度10到15摄氏度最佳。冰箱潮湿的环境还会导致土豆发芽或腐烂。

土豆的保存方法

土豆要避光存放，阳光直射会让表皮变绿产生毒素。保存时不要洗掉表面的泥土，泥土能帮助锁住水分。可以把土豆和苹果放在一起，苹果释放的乙烯气体能抑制发芽。发芽的土豆挖掉芽眼后仍可食用，但发绿或变软的土豆必须丢弃。