十一月底还有螃蟹吗?

十一月底螃蟹还能买到，但数量比十月少。市场里多是养殖蟹，野生蟹已经很难见到。这时候的蟹肉比较饱满，价格比旺季便宜。北方地区可能还有少量供应，南方市场选择更多。想吃蟹的话，最好提前预订，避免空跑一趟。

螃蟹的挑选技巧

挑蟹时先看外壳，青灰色的新鲜发亮。掂量重量，同样大小的越重越好。按一下蟹脚，硬实表示肉质紧实。腹部有纹路且紧贴身体的蟹更肥。绑蟹的绳子如果很紧，说明蟹挣扎过，比较新鲜。买回家先养在水里，吐净泥沙再蒸，味道更鲜。