菠萝里面的黑丁是什么东西?

菠萝里的黑丁是菠萝的种子，经过长期栽培已经退化变小。这些黑丁口感较硬，吃起来有点硌牙，但无毒可以食用。菠萝品种不同，黑丁大小也有差异，有些菠萝的黑丁几乎看不见。挑选时可以选黑丁小的菠萝，吃起来更甜更嫩。

黑丁的作用

黑丁虽然影响口感，但其实是菠萝的“后代”。野生菠萝的黑丁又大又硬，现在培育的品种为了让果肉更甜，种子就变小了。吃菠萝时可以把黑丁挖掉，或者嚼碎咽下去，还能补充一点纤维。如果不想吃，削皮后用刀挖掉黑丁部分就行。