黄粑煮熟放冰箱冻可以保存多久?

黄粑煮熟后放冰箱冷冻可以保存3个月左右。冷冻能抑制细菌生长，延长保质期。保存时要用保鲜袋密封，避免受潮和串味。每次取用时提前解冻，加热后食用更安全。如果发现表面发黏或异味，说明已经变质，不能继续吃。

冷冻保存技巧

黄粑冷冻前要完全冷却，否则容易产生冰晶影响口感。最好分成小份包装，每次取用一整份。冷冻温度要保持在零下18度以下，这样能最大限度保留风味。解冻时自然回温，再用蒸锅加热5分钟，口感和新鲜时差不多。