红碎茶的冲泡比例是多少合适?

红碎茶冲泡比例建议茶水比例1:50到1:60，即每150毫升水配3克茶叶。水温控制在85到95摄氏度，浸泡时间3到5分钟。喜欢浓茶可增加茶叶量，清淡则减少时间。茶具用白瓷杯或玻璃壶能更好观察茶汤色泽。冷泡红碎茶时，茶叶量加倍，浸泡时间延长至6小时。

红碎茶的冲泡技巧

红碎茶适合快速出汤，避免闷泡导致苦涩。第一泡洗茶后倒掉，能唤醒茶叶香气。第二泡开始正式饮用，每泡增加10秒浸泡时间。冲泡时水温过高会破坏茶多酚，建议先晾开水1分钟。红碎茶加牛奶或柠檬时，茶汤浓度需提高，否则风味会变淡。