麻辣烫是中国美食吗?

麻辣烫是中国美食。起源于四川，以麻辣鲜香著称。汤底多用牛骨、鸡骨熬制，加入花椒、辣椒提味。食材丰富，包括蔬菜、豆制品、肉类、丸子等。顾客可自选食材，由店家煮制后淋上特调酱料。寒冷天气吃一碗麻辣烫，浑身暖和，特别受欢迎。

麻辣烫的流行

麻辣烫遍布中国大街小巷，价格亲民，口味多样。北方偏咸鲜，南方偏甜辣。连锁品牌如张亮、杨国福开遍全国。年轻人喜欢边吃边刷手机，成为社交美食。外卖平台销量常年位居前列，是夜宵首选。火锅店也推出麻辣烫锅底，吸引更多食客。