小青柑里面是生茶还是熟茶?

小青柑里面装的是熟茶。熟茶经过人工渥堆发酵，茶性温和，口感醇厚。小青柑选用未成熟的青柑，果皮清香浓郁，与熟茶搭配能中和部分熟茶的厚重感。这种组合既有柑果的清新，又有熟茶的温润，适合日常饮用。市面上也有少数用生茶制作的小青柑，但非常少见。

小青柑的制作工艺

小青柑的制作需要将熟茶填入掏空的青柑中，再进行干燥或烘焙。果皮会慢慢吸收茶叶的香气，茶叶也会沾染柑果的清香。一颗小青柑通常使用5到8克熟茶，搭配一个完整的青柑。存放时间越长，果香和茶香融合得越好，口感会更顺滑。冲泡时可以整颗投入，也可以掰开分泡。