80平店面开火锅店可以吗?

80平米的店面可以开火锅店，但需要合理规划空间。建议设置4-6张四人桌，加上收银区和备菜区，基本能满足运营需求。火锅店面积小反而能提高翻台率，午市和晚市各接待两轮客人，日营业额可达5000元左右。选址要选社区或写字楼附近，租金控制在每月8000元以内比较划算。

火锅店经营要点

80平米的火锅店要控制人力成本，建议雇佣2名服务员和1名厨师。菜单要精简，主打10款左右菜品，减少备菜压力。高峰时段可推出双人套餐，加快出餐速度。装修要简洁明亮，桌椅间距保持在80厘米以上，确保顾客走动方便。每月定期推出特价菜品，吸引回头客。