新鲜的桂花可以在太阳底下晒干吗?

新鲜的桂花可以在太阳底下晒干，但需要选择晴朗干燥的天气。桂花平铺在竹筛上，每天翻动两次，大约需要3到5天就能完全干燥。晒干后的桂花颜色会变深，香气会更加浓郁。如果阳光不足，桂花容易发霉变质，影响保存和使用。晒干后的桂花可以密封保存，用来泡茶或制作糕点。

晒桂花的注意事项

晒桂花时要避免潮湿环境，最好放在通风良好的地方。桂花不宜晒得太久，否则香气会流失。阴雨天可以用烤箱低温烘干，温度控制在40度左右。晒干的桂花要存放在密封罐中，防止受潮。新鲜桂花晒干后重量会减少，但香味会更加集中，适合长期保存。