小鱼干需要冷藏吗?

小鱼干需要冷藏保存。未开封的小鱼干可以放在阴凉干燥处，但开封后最好冷藏，能延长保质期。冰箱里的小鱼干会保持酥脆，避免受潮变质。如果室温超过25度，建议直接冷藏。保存时可以用密封袋或保鲜盒装好，防止串味。

小鱼干的保存方法

小鱼干冷藏前要确保完全干燥，水分多容易发霉。冷藏时可以分成小份，每次取用一袋，减少反复开合。冷冻保存更持久，能放半年以上，但吃前需要自然解冻，避免影响口感。小鱼干受潮后可以放进烤箱低温烘干，恢复酥脆。