黄骨鱼可以保鲜吗冬天?

黄骨鱼冬天可以保鲜，但需要低温存放。活鱼放在清水里，加入少许盐和冰块，能存活3到5天。死鱼则要清理内脏，用保鲜袋密封，放冰箱冷藏，可保存2天左右。北方地区会把黄骨鱼埋在雪里，能保鲜更久。捕捞后的鱼最好及时处理，避免细菌滋生。

黄骨鱼的保鲜方法

活鱼运输时，用氧气袋装水，每袋放2到3条鱼，水温保持在5到10度。死鱼处理后，用厨房纸吸干水分，再包上保鲜膜，防止水分流失。冷冻保存时，先分成小份，方便解冻。鱼鳞不要刮太干净，能锁住鲜味。冷藏的鱼最好在24小时内烹饪，口感最佳。