单一麦芽酒是什么东西?

单一麦芽酒是由同一家蒸馏厂用大麦芽酿造的威士忌。这种酒必须在苏格兰的橡木桶中陈年至少三年，酒精度不低于40度。每家酒厂都有独特风味，比如艾雷岛的烟熏味或斯佩塞的花果香。酿酒师会控制麦芽烘烤程度、发酵时间和蒸馏技术，决定酒体口感。单一麦芽酒可以纯饮，加冰或加水，适合慢慢品尝。

单一麦芽酒的品鉴

品鉴单一麦芽酒时，先闻香气再小口品尝。优质酒有层次感，前调可能带蜂蜜或香草，中调出现坚果或焦糖，尾调留下烟熏或海洋气息。年份越老，酒体越顺滑，价格也越高。收藏家喜欢买限量版酒款，比如30年陈酿。新手可以从12年基础款开始，慢慢感受不同酒厂的风格差异。