黄焖鸡是哪的发源地?

黄焖鸡起源于山东济南，当地厨师用鸡肉、香菇和青椒等食材炖煮而成。这道菜最早出现在民国时期的街头小吃摊，因味道鲜美、价格实惠广受欢迎。后来传入南京等地，逐渐成为全国知名快餐。如今黄焖鸡米饭连锁店遍布各地，成为家常快餐代表。

黄焖鸡的特点

黄焖鸡讲究火候控制，鸡肉先炸至金黄再焖煮，汤汁浓稠。配料简单，除了鸡肉还常用土豆、腐竹等吸味食材。一份标准黄焖鸡约500克，搭配米饭足够两人食用。不同地区会调整辣度，南方偏甜，北方偏咸。这道菜制作快，从备料到出锅只需20分钟。