便利店的茶叶蛋过夜吗?

便利店茶叶蛋一般当天制作，傍晚前未售完的会下架处理。店员会根据销售情况调整数量，确保蛋品新鲜。多数便利店不会隔夜售卖，避免食品安全问题。部分门店会在早上重新煮制新一批，保证口感和品质。消费者购买时可以观察蛋壳颜色，深褐色表示刚煮好。

保存方式

便利店茶叶蛋煮好后会放入保温柜，温度控制在60度左右。存放超过4小时的蛋会被丢弃，不隔夜销售。员工每小时会检查一次蛋品状态，发现变质的立即处理。茶叶蛋卤汁每天更换，防止细菌滋生。购买时建议选择透明柜展示的，更卫生可靠。