海带冰冻之后还能拿出来吃吗?

海带冷冻后完全可以拿出来吃。冷冻能保存海带的新鲜度，解冻后依然脆嫩。冷冻前需洗净晾干，切成小段分装，避免反复解冻。解冻时用冷水浸泡或自然回温，不要用热水泡，否则会影响口感。冷冻保存的海带可以凉拌、煮汤或炒菜，味道和新鲜海带差别不大。

冷冻保存技巧

冷冻海带要注意密封防潮，最好用保鲜袋装好挤出空气。冷冻时间不宜超过3个月，太久会变硬。解冻后如果发现海带发黏或变色，说明已经变质不能吃了。冷冻过的海带不需要再煮太久，稍微加热即可，否则容易变得软烂。