水变水蒸气放热还是吸热?

水变成水蒸气需要吸热。

对比

水变水蒸气：这个过程需要吸收热量。比如烧水时，水温升高到100度后，继续加热水会慢慢变成水蒸气。水分子获得能量后运动加快，从液态变成气态。实验显示，1克水完全变成水蒸气大约需要吸收540卡路里的热量。

水蒸气变水：这个过程会放出热量。水蒸气遇到冷物体时，比如冬天玻璃上的雾气，会凝结成小水珠，同时释放热量。1克水蒸气变成水大约会放出540卡路里的热量。这就是为什么被开水烫伤比被同温度的蒸汽烫伤轻，因为蒸汽释放了额外热量。