茶道注水是顺时针还是逆时针?

茶道注水没有固定方向，顺时针或逆时针都可以。注水时水流要轻柔，避免冲散茶叶。水温根据茶叶种类调整，绿茶用80度左右，红茶用90度以上。注水高度不宜太高，以免烫伤茶叶。注水速度要均匀，让茶叶充分舒展。

注水技巧

注水时水流要细而稳，沿着杯壁缓缓倒入。水量要控制好，一般覆盖茶叶即可。注水后可以轻轻摇晃茶杯，帮助茶叶均匀受热。不同茶叶需要不同注水方式，比如龙井可以用高冲激荡香气，普洱茶适合缓慢注水。