凉拌藕片能放冰箱冷藏吗?

凉拌藕片可以放冰箱冷藏，能保存2到3天。冷藏时要用保鲜盒密封，防止水分流失和串味。藕片切好后最好先用清水泡着，避免氧化变黑。吃之前可以加点醋或柠檬汁，保持脆爽口感。如果藕片出现异味或变色，说明已经变质，不能再吃。

冷藏注意事项

凉拌藕片冷藏温度要控制在4度左右。冰箱里的生熟食物要分开存放，避免交叉污染。藕片如果放了香油或花生酱，冷藏后表面会凝固，吃前搅拌均匀即可。夏天高温时，凉拌藕片最好当天吃完，长时间存放容易滋生细菌。