蒸酒需多少压力的锅炉?

蒸酒锅炉压力一般控制在0.1到0.3兆帕之间，相当于1到3个标准大气压。压力过高会导致酒液沸腾剧烈，影响出酒品质；压力过低则蒸煮效率低，延长生产时间。实际操作中，根据酒的种类调整压力，比如白酒需要较高压力，而果酒压力稍低。锅炉压力表需定期校准，确保数值准确。

锅炉压力控制要点

锅炉压力通过安全阀自动调节，超过设定值会自动排气。操作时需注意水位，避免干烧引发危险。蒸酒过程中，压力稳定是关键，频繁波动会影响酒的风味。新手操作建议从低压开始，逐步摸索最佳压力值。锅炉每年需专业检修，确保密封性和安全装置正常工作。