素食馆是什么行业?

素食馆属于餐饮服务行业，专门提供不含肉类、鱼类等动物成分的菜肴。菜单以蔬菜、水果、豆类、谷物和坚果为主要原料，常见的有素炒饭、素汉堡、豆腐料理和纯素甜点。这类餐厅迎合素食者、环保人士和健康饮食人群的需求，近年来在各大城市逐渐流行。部分素食馆还会推出仿肉菜品，用植物蛋白模拟肉类的口感和味道。

素食馆的经营特色

素食馆注重食材的新鲜和天然，许多采用有机蔬菜和本地农产品。厨房严格避免交叉污染，确保所有料理符合素食标准。餐厅环境通常简约温馨，部分店铺会装饰绿植和环保主题装饰。定价亲民，人均消费在50到100元之间。外卖服务也很普及，方便顾客在家享用健康素食。