中国什么时候出现玉米的?

玉米原产于美洲，明朝时期传入中国。最早记载见于明朝末年的农书，当时称为“番麦”或“玉蜀黍”。玉米最初在福建、广东等沿海地区种植，后来逐渐向北推广。清朝时期，玉米已成为中国重要的粮食作物，尤其在山区广泛种植。玉米的耐旱特性让它适合多种土壤，帮助养活了大量人口。

玉米在中国的种植影响

玉米的引入改变了中国农业结构。它成为山区农民的主食，替代了部分小米和红薯。玉米秸秆还能喂牲口，叶子可作饲料。清朝文献显示，玉米种植使许多贫瘠土地得到利用。如今中国是全球第二大玉米生产国，年产量超过2亿吨。玉米面、玉米棒子等食品已成为餐桌常见物。