泡好的海参能放冰箱冷冻吗?

泡好的海参不建议直接冷冻，冷冻会破坏海参的口感和营养。海参冷冻后肉质会变硬，解冻后容易出水，影响食用品质。如果需要保存，建议先煮熟再冷冻，这样可以延长保质期。冷冻过的海参最好在一个月内吃完，时间过长会影响风味。

冷冻后的处理

冷冻海参解冻时要用冷水浸泡，不要用热水或微波炉，否则会加速营养流失。解冻后的海参可以用来煲汤或炖菜，但不宜凉拌或清蒸，因为口感会变差。每次取用后剩余的海参要立即放回冰箱，避免反复解冻导致变质。