青团属于什么类别产品呢?

青团属于传统糕点类食品，主要用糯米粉和艾草汁制成。常见口味有豆沙、芝麻和咸蛋黄，颜色翠绿，口感软糯。青团在清明前后食用较多，是江南地区的特色小吃。现在市面上还有抹茶、巧克力等创新口味，深受年轻人喜爱。

青团的制作特点

青团制作需要将艾草汁和糯米粉充分揉匀，蒸制时火候要适中。传统青团会用竹叶或芦苇叶包裹，增添清香。新鲜青团保质期短，常温下只能放1-2天。冷冻保存可延长至1个月，食用前需彻底加热。有些商家会添加食用色素让颜色更鲜艳，但传统做法只用天然艾草汁。