丰泽园是八大楼吗?

丰泽园是北京著名的八大餐厅之一，属于“八大楼”中的鲁菜代表。八大楼包括东兴楼、致美斋、福寿堂等，丰泽园因正宗鲁菜和宫廷点心闻名。它开业于1930年，曾是政商名流聚餐地。如今丰泽园仍在营业，保留了传统菜谱如九转大肠、糟溜鱼片。八大楼多数已消失，丰泽园少数存活至今，成为北京饮食文化符号。

丰泽园的历史地位

丰泽园位于前门大街，原址是清朝王府。创始人山东人闯荡北京，以“丰泽”寓意富贵。八大楼多集中在前门一带，丰泽园规模最大，能摆几十桌宴席。1956年公私合营后，丰泽园纳入国营体系。改革开放后恢复老字号，2008年成为非物质文化遗产。如今游客仍能品尝到八大楼时期的经典菜品，价格亲民。