酒鲸是德式小麦还是比利时小麦?

酒鲸是比利时风格的小麦啤酒，采用比利时酵母发酵，带有明显的香蕉和丁香味。与德式小麦不同，酒鲸使用芫荽籽和橙皮等香料，口感更甜润。酒鲸的酒精度较高，达到8.5度，颜色呈浑浊的金黄色。德式小麦则强调麦芽的麦香，口感清爽，香料使用较少。

酿造特点

酒鲸采用瓶中二次发酵，会产生细腻的泡沫和酵母沉淀。德式小麦使用上层发酵工艺，酒体更轻盈。酒鲸的原料包括大麦麦芽、小麦麦芽和少量啤酒花，而德式小麦会添加更多啤酒花。酒鲸适合搭配甜点，德式小麦更适合搭配海鲜或沙拉。