胡萝卜适合放在冰箱进行保存吗?

胡萝卜适合放冰箱保存，但需要正确处理。未清洗的胡萝卜用保鲜袋装好放入冷藏室，可保存1个月以上。清洗后的胡萝卜容易变质，建议用厨房纸擦干再装袋。冰箱湿度控制在90%左右最佳，温度保持在4度左右。如果胡萝卜变软，可泡冷水恢复脆度。

胡萝卜的储存技巧

胡萝卜储存时要避免和苹果、梨等水果放一起，这些水果释放的乙烯会加速胡萝卜变质。切开的胡萝卜用保鲜膜封好冷藏，3天内吃完最佳。长期保存可切成条冷冻，能放半年。发芽的胡萝卜只要不腐烂仍可食用，只是口感会变差。