葡萄酒与啤酒,谁是牛排的绝配?

牛排搭配葡萄酒或啤酒都能提升口感，但葡萄酒更受欢迎。红酒中的单宁能软化肉质，搭配菲力牛排更合适。啤酒的气泡感可以解腻，搭配重口味的肋眼牛排也不错。红酒的果香能衬托牛肉的鲜味，啤酒的麦芽香则能平衡油脂感。选择时可根据牛排部位和个人喜好决定。

搭配建议

红酒适合3分熟至5分熟的牛排，赤霞珠、黑皮诺都是好选择。啤酒推荐世涛或波特，苦味浓郁能解腻。白葡萄酒搭配清淡牛排也可以，但较少见。红酒需提前开瓶醒酒，啤酒最好冰镇饮用。搭配时避免过甜的酒，会抢走牛肉的风味。餐后喝一小杯酒能帮助消化。