新疆的奶茶制作方法?

新疆奶茶用砖茶和牛奶熬制，加入盐或糖调味。砖茶掰碎后煮10分钟，滤出茶汤倒进锅里，加牛奶煮沸。牧民喜欢咸味，撒一把盐提香；甜味则加奶疙瘩或蜂蜜。冬天喝奶茶暖身，配馕或包尔萨克更美味。奶茶是新疆人待客必备，家家户户都会做。

奶茶的风味

新疆奶茶奶香浓郁，茶味醇厚。砖茶越煮越浓，牛奶越加越滑。咸奶茶咸香开胃，甜奶茶甜而不腻。牧民用铜锅熬制，茶汤翻滚时香气四溢。奶茶里还能加黄油或坚果，口感更丰富。当地人一天能喝好几碗，解渴又解乏。