拐枣酒可以泡第二次吗?

拐枣酒可以泡第二次，但第二次泡出的酒味道较淡，酒精度也低。第一次泡完后，剩下的拐枣还能再泡一次，适合喜欢清淡口感的人。第二次泡的时间可以延长一些，比如泡10天左右，让味道更充分释放。泡好的酒可以直接喝，也可以加冰糖调味。

第二次泡的注意事项

第二次泡拐枣酒时，要用新的高度白酒，不能用第一次泡过的酒。容器要干净，避免细菌污染。泡好后尽快喝完，不要长时间存放，否则容易变质。如果觉得味道不够，可以适当增加拐枣数量，但不要超过容器的一半。