雪吻巧克力是不是生巧?

雪吻巧克力属于生巧的一种。它采用纯可可脂和新鲜奶油制作，口感丝滑细腻，入口即化。生巧的特点是高可可含量、低糖分，雪吻巧克力完全符合这一标准。制作时需低温冷藏，保持柔软质地。市面上常见的生巧品牌如Godiva、Royce也都采用类似工艺。

生巧的制作工艺

生巧的制作对温度要求极高。原料需加热到40度左右后迅速降温，形成细腻晶体。雪吻巧克力的可可含量超过60%，甜度较低。生巧的保质期较短，需冷藏保存。食用时最好提前10分钟回温，风味更佳。许多高端甜品店也会自制生巧，口感比工业产品更醇厚。