德芙白巧克力可以融化吗?

德芙白巧克力可以融化，因为它含有可可脂。当温度超过30摄氏度时，白巧克力会开始变软融化。夏天放在车里或阳光下暴晒，巧克力会化成一滩液体。冬天低温下则会变硬变脆。储存时最好放在阴凉处，避免高温。融化后的白巧克力可以重新凝固，但口感可能不如之前。

白巧克力的融化特性

白巧克力融化后颜色会变浅，质地变得黏稠。如果加入热水搅拌，它会变成顺滑的巧克力酱。融化时最好用隔水加热法，避免直接接触火源。冷藏后的白巧克力取出后表面容易结霜，影响外观。烘焙时，白巧克力可以用来制作巧克力脆片或淋在蛋糕上。