人参果属于什么果?

人参果是茄科植物，学名叫香瓜茄，外形像小瓜或梨，果皮光滑有蜡质光泽。果肉淡黄色，中心有白色种子，味道清甜带点清香。它原产南美洲，现在中国云南、四川等地有种植。人参果名字虽带“人参”，但和人参没有关系，只是营养价值较高，含有维生素C和多种矿物质。

人参果的食用方法

人参果可以直接生吃，也可以做成果汁或沙拉。成熟的果实轻轻一捏就会裂开，果肉软嫩多汁。未成熟的果子有点涩，需要放几天再吃。当地人喜欢把它蒸着吃，或者炖汤增加甜味。人参果还能晒干保存，泡水喝有淡淡的果香。