稻谷到大米需要多少工序?

稻谷变成大米要经过脱粒、清理、砻谷、碾白等多道工序。脱粒后需去除杂质，砻谷剥去稻壳得到糙米，再碾去米糠成白米。整个过程需要专业设备和严格把控，确保米粒完整。现代工厂一天能处理数百吨稻谷，产出晶莹剔透的大米。

工序细节

清理环节用风选筛分石子杂物，砻谷机轻敲稻壳不伤米粒。碾白时转速控制很关键，太快会碎米，太慢则留糠过多。传统石磨碾米需反复多次，现在机械碾白只需几分钟。包装前还要色选机挑出异色粒，保证每粒米都饱满光亮。