酸豆角冰箱里可以保存多久?

酸豆角在冰箱里能保存1到3个月。密封好的酸豆角只要不变质，放久点也能吃。开袋后要尽快吃完，避免细菌滋生。酸豆角变软、发黏或出现异味就不能吃了。保存时用玻璃罐装，别用塑料容器，防止串味。酸豆角泡在盐水里能延长保质期，但盐水要没过豆角。

酸豆角的保存方法

酸豆角冷藏前要彻底密封，防止空气进入。开封后每天换一次盐水，保持新鲜。酸豆角表面有白沫时用清水冲洗，别扔掉。温度保持在4度左右，别冷冻。做菜时用干净筷子夹取，避免带入细菌。酸豆角泡久了会变酸，可以加点糖中和味道。开封超过两周的酸豆角最好加热后再吃。