土豆可以放在冰箱冷藏吗?

土豆不适合放冰箱冷藏。低温会让土豆里的淀粉转化为糖，导致口感变甜、质地变硬。冷藏还会让土豆发芽速度加快，容易产生有害物质。最佳保存温度是7到10摄氏度，放在阴凉通风的厨房角落最合适。用纸袋或网袋装土豆，不要用塑料袋密封，这样能延长保存时间。

土豆的正确储存方法

土豆要避免阳光直射和潮湿环境。存放时不要和洋葱放一起，洋葱释放的气体会加速土豆发芽。发芽或变绿的土豆不能吃，含有龙葵素有毒。买回来的土豆尽快食用，不要长时间存放。如果土豆表面有泥土，不要清洗，直接保存能防止腐烂。