巴蜀石锅鱼怎么样?

巴蜀石锅鱼味道很辣，鱼肉鲜嫩入味。石锅保温好，端上来时还在冒泡，汤底有花椒和辣椒的香气。鱼肉煮得久也不老，容易脱骨。配菜如豆芽、豆腐吸饱汤汁，特别下饭。吃完可以加汤涮菜，越煮越有味道。

石锅鱼的特色

石锅用天然石材制成，加热后慢慢释放矿物质。锅底多用牛油和多种香料熬制，辣而不燥。鱼肉选用草鱼或黑鱼，肉质紧实不腥。服务员会现场烹制，香气四溢。吃完后锅底还能煮粥，一锅两吃很划算。价格适中，适合朋友聚餐。