鲜肉保鲜温度是多少?

鲜肉保鲜温度在0到4摄氏度之间，这是冰箱冷藏室的理想温度。低温可以抑制细菌生长，延长肉类保存时间。猪肉、牛肉和鸡肉都需要在这个温度范围内保存。如果温度超过4摄氏度，肉类容易变质；低于0摄氏度则可能冻结，影响口感。家庭冰箱应定期检查温度，确保保鲜效果。

鲜肉保存注意事项

鲜肉购买后应尽快放入冰箱，避免在室温下放置超过2小时。生肉和熟肉要分开存放，防止交叉污染。保鲜盒或保鲜膜可以减少水分流失，保持肉质新鲜。冷冻保存时，温度应低于零下18摄氏度，可以保存3到6个月。解冻后的肉类不宜再次冷冻，以免滋生细菌。